Crualga

Morfologia

€¢ Barret de 4 a 15 cm de diàmetre, convex de jove, obert i pla al final. De colors variables, amb tons violaci, morat, marró, verdós...
€¢ Peu cilí­ndric, de color blanc, sovint tacat amb tons violacis.
€¢ Carn blanca, d'olor suau i gust agradable.
€¢ Làmines blanques i bastant denses.

Dades generals

Nom cientí­fic: Russula aurata
Altres noms: cuagra, llora.

Altres espècies: hi ha altres llores o cualbres que també són bons comestibles, com la llora verda (Russula virescens), que creix sota roures, castanyers, alzines i sureres en terrenys silicis; la cualbra (Russula vesca), de barret de color vinós i que apareix en planifolis i coní­feres. Cal anar amb compte amb totes les cualbres que popularment s'anomenen escaldabecs, molt picants i de gust desagradable.